Willkommen
Genießen Sie eine lange Woche in Apulien mit einer einzigartigen Kocherlebnis, Rad Touren zwischen den Olivenbaum Feldern und der Herstellung von frischer Pasta.
Ihr Erlebnis
Apulien – Ein Gebiet umgeben von Sonne und Meer. Eine Landschaft gefüllt von jahrzehnte alten Olivenbäumen, Städte im Baroque Stil und wunderschönen weiße Burgen. Voll mit lokaler Tradition, das ultimative Paradies für alle Food Liebhaber! Lassen Sie sich beeindrucken von der außergewöhnlichen Geschichte und Kunst dieses Teil des Südens Italien, die Spitze des Stiefels, die nicht nur mit Ihren bildschönen Landschaften erstaunt, sondern auch mit superben Lebensmitteln und Weinen.
Übernachten Sie in einem wunderschönen Haus oder in einem typischen Trulli mit großen Garten und Swimmingpool im Salento, erleben Sie eine privaten Kochkurs, besuchen Sie lokale Weinberge und Olivenöl Hersteller. Mischen Sie sich unter lokalen Bräuchen, radeln Sie durch die offenen Felder der wunderschönen Ionischen Küste.
Italienisches Essen ist viel mehr als Eiscreme, reichlich Nudeln und geschmackvolle Pizza (obwohl diese natürlich auch super lecker sind). Ein Kochurlaub in Italien, in der Region Apuliens, wird Sie in die Tiefe der süditalienischen Aromen und Geschmäcker und Komplexitäten der Gerichte bringen – und gleichfalls in der Kultur – und erneut beweisen warum die italienische Küche die meist-kopierte ist.
Ein italienisches Kocherlebnis dieser Art wird Ihnen dabei helfen, Ihre Kenntnisse in Geschmackskombination und Kreativität zu steigern. Lernen Sie die Elemente der lokalen italienischen Zutaten und seien Sie mutig und ausdrucksvoll in ihrer Verwendung und – am aller wichtigstens – teilen Sie Geschichten und Weingläser mit anderen leidenschaftlichen Köchen bei der Zubereitung Ihrer Mahlzeiten zusammen.
Sie werden neue Techniken und Fertigkeiten lernen, während Sie traditionelle Gerichte der Region zubereiten, mit der Verwendung von frischen und saisonalen Zutaten und lernen Sie dabei neue interessante Menschen kennen. Kocherlebnisse sind perfekt für Single-Urlauber.
Italienisches Essen zeichnet sich aus, weil es einfach, aber dennoch geschmackvoll ist und die Rezepte, die Sie lernen, werden Sie mit nach Hause nehmen und in Ihrer eigenen Küche nachbereiten, mit den einfachsten Zutaten.
Unser Kocherlebnis in Italien ist entspannend, lustig und aktiv. Sie finden in der Küche der Dimora statt, wo sie mit Unterstützung des Chefs in der Gruppe zubereitet wird. Da wir nur kleine Gruppen akzeptieren, hat wirklich jeder die Möglichkeit wirklich hands-on dabei zu sein und unsere Chefs können es kaum erwarten, Ihre Liebe, Leidenschaft und Kenntnis der Küche mit Ihnen zu teilen.
Sie können dieses italienische Kocherlebnis mit einem anderen Hobby verbinden und somit das Beste aus Ihrem Urlaub und Aufenthalt in der Region machen, indem Sie beispielsweise Lecce, Otranto, Gallipoli oder Santa Maria di Leuca.
7 Tage All-Inclusive Kochurlaub in Italien
Das Kocherlebnis "Italian Living" beinhaltet:
- 7 Nächte in „Dimora Fraschi“ oder „I Furneddhri“, beides luxuriöse Unterkünfte im Grünen zwischen den Olivenbäumen des Salento, mit zwei großen Swimmingpools und einem Tennisplatz, im Herzen des Salento im Süden Apuliens gelegen
- 6 hands-on Kochkurse mit lokalen erfahrene Chefs, mit abwechselnden und typischen Gerichten der Region und Mediterranischen Diät, mit der verwendung von saisonalen und organischen Zutaten
- Kulinarischen und kulturalische Exkursionen, wie zum Beispiel der Besuch eines lokalen Weinguts, einer traditioneller Ölmühle und eines Käsebauer, mit der Verkostung von preisgekrönten Produkten
- Exkursionen zum Besuch des Salento und seiner Küsten, wie zum Beispiel Otranto, Lecce, Gallipoli und Santa Maria di Leuca
- Abendessen in einem der besten Restaurant der Zone
- Alle Mahlzeiten, feine italienische Weine und andere Getränke inclusive (i.e. Limoncello, espresso coffee)
- Privater transfer von und zu Brindisi oder der lokalen Zugstation
- Unterstützung durch ein qualifizierten englisch und italienisch sparchigem Team
- Zeit zur Entspannung, entdecken Sie eigenständig die Orte oder organisieren Sie eigenständig andere Aktivitäten (i.e. Einkauf, Yoga Exkurse, Strand, ecc)
Details
Reiseverlauf
Preise (Spezielles Angebot!)
7 Tage Preise:
Alleinreisende, Einzelnutzung im privatem Appartement 2450 euro
Kleingruppe 2 -3 teilnehmende Gäste, Doppelnutzung in 1 Appartement (2 Personen) und/oder in 2 Appartements (3 Personen) 1950 euro
Gruppe von 4 teilnehmenden Gästen, Doppelnutzung in 2 Apartments 1850 euro
Transfer der Gruppe zur Villa.
Unser Transfer trifft Sie am Brindisi Flughafen und fährt Sie zur Dimora Fraschi für ein Willkommensgetränk und für etwas Entspannung vor dem zubereiteten Abendessen von einem unserer Chefs.
Ihre erster Kochkurs gefolgt von einem Besuch nach Santa Maria di Leuca
Nach dem Frühstück erhalten Sie Ihre erste Kochstunde mit unserem lokalen Koch Salvatore (z. B. Lasagne, Fettuccine al Ragù, Bucatini all’amatriciana, Spaghetti alla Carbonara usw.), gefolgt vom Mittagessen. Nachmittags besuchen wir Santa Maria di Leuca, die letzte Spitze der salentinischen Peninsula, wo sich das Ionische und Adriatische Meer treffen.
Das Abendessen wird in der Dimora Fraschi von unserem talentierten Chef serviert.
Ihr zweiter Kochkurs gefolgt von einem Wine tasting
Nach dem Frühstück heute Morgen genießen Sie Ihre zweite Kochstunde (z. B. selbstgemachtes, frisches). Pasta), gefolgt vom Mittagessen. Am späten Nachmittag begeben wir uns zu einem privaten Wein zu einem örtlichen Weingut Weinprobe. Machen Sie Rückkehr zur Villa für ein Abendessen, zubereitet von unserem Chef.
Ihr dritter Kochkurs gefolgt von einem Besuch in Gallipoli mit Abendessen bei einem lokalen Fischrestaurant
Nach dem Frühstück brechen Sie auf und halten an einem Bauernmarkt unter freiem Himmel, um wie die Einheimischen frische Bio-Produkte zu kaufen. Anschließend erhalten Sie Ihre dritte Kochstunde mit unserem lokalen Koch Salvatore (z. B. Parmigiana, Bruschette, Pizza di Patate usw.). Genießen Sie Ihre Gerichte zum Mittagessen
Danach folgt ein Besuch in Gallipoli an der ionischen Meerseite am späten Nachmittag, wo Sie die Fischerboote begutachten können, während Sie durch die Altstadt spazieren. Das Abendessen findet in einem ausgezeichneten lokalen Restaurant statt und es werden verschiedene Fischgerichte verkostet
Besuch einer Molkerei, Kochkurs und Tag zum Entspannen in der Villa.
Machen Sie nach dem Frühstück Halt in einer Molkerei, um frischen Mozzarella und Käse aus der Region zu genießen, und genießen Sie eine weitere Kochstunde mit Salvatore (z. B. Riso Patate e Cozze, Oktopus, Pasta mit Garnelen und Zucchini) und dann Mittagessen. Der Nachmittag steht Ihnen zur freien Verfügung, um sich in der Villa zu entspannen Nutzen Sie den Pool oder machen Sie einen Spaziergang durch die Olivenhaine. Das Abendessen heute Abend wird von zubereitet unser Koch.
Sightseeing in Otranto und Mittagessen im lokalen Restaurant
Nach dem Frühstück ist es Zeit für einen weiteren Kochkurs (i.e. selbstgemachte Pizza, Focaccia und italienische Dessert, i.e. Tiramisu, Crostata mit selbstgemachter Marmelade, ecc) Genießen Sie Ihre Zubereitungen beim Mittagessen.
Am Nachmittag bricht die Gruppe zu einem Ausflug nach Otranto am Meer auf Gelegenheit, die berühmte Kathedrale mit ihrem wunderschönen mittelalterlichen Bodenmosaik zu besichtigen. Das Abendessen wird sein in einem ausgezeichneten lokalen Restaurant mit Verkostung mehrerer Gerichte.
Sightseeing in Lecce und Mittagessen in einer traditionellen Trattoria
Nach dem Frühstück verlässt die Gruppe die Villa nach Lecce – Das Florenz des Südens Mittagessen findet in einer lokalen Trattoria statt. Kommen Sie zum Abendessen zurück in die VIlla
Gruppen Transfer zum Flughafen
Nach dem Frühstück, wird Ihr Transfer Sie zum Flughafen fahren. Arrivederci!
Termin für 2024
Termine für 2025
Termin (Verfügbarkeit)
17 May - 24 May
24 May - 31 May
20 Sep - 27 Sep
27 Sep - 4 Oct
Unterkunft
Dimora Fraschi
Furneddhri
Apulien
Mit dem Spitznamen des Absatzes Italien ist Apulien eine sonnige Küstenregion im süd-östlich des Landes. Uns finden Sie im Salento, einem Teil im Herzen des Süditaliens, zusammen mit einer kulinarischen Vielfalt, die unsere Inspiration für unseren kulinarischen Kochevent ist.
Die Küche dieser Region ist über die Jahrzehnte beeinflusst worden von Nachbarn und Invasoren. Die unglaublich reiche natürliche Speisekammer der Region ist bekannt für die größte Herstellung von Olivenöl im ganzen Lande, vollmundigen Weinen und den berühmten intensiv aromatisierten Oliven, Mandeln und Feigen.
Entdecken Sie, wie man lokale Spezialitäten kocht, wie Orecchiette (ohrförmige Pasta) mit Cime di Rapa oder Meeresfrüchterisotto mit dem Fang des Tages.
Zu den Sehenswürdigkeiten, die Sie neben dem türkisfarbenen Meer und den langen Sandstränden genießen können, gehören die hübsche barocke Kathedrale in Otranto mit einem Mosaikboden, der Ravenna Konkurrenz macht, und die Stadt Lecce mit mehr als 40 Kirchen und einem im 17. und 18. Jahrhundert erbauten noblen Palazzo. Südlich von Lecce flacht die Landschaft ab und der Himmel öffnet sich.
Zwischen Trockenmauern erstrecken sich mehrere Hektar Olivenhaine und Weinberge. Die Küste mit türkisfarbenem Meer und roten Klippen bildet zusammen eine atemberaubende Kulisse – der perfekte Ort für eine Woche kulinarischen Genuss und Entspannung
Was wird über uns gesagt
Oltre alla bellezza della struttura e l'ottima posizione quello che ha contribuito maggiormente a lasciarci un bellissimo ricordo è stata l'accoglienza da...
Diego A.
Struttura come da foto! Bellissima e nuovissima. Ottima pulizia. Immersa nel nulla ma a 10 minuti da Casarano e 25 dalle prime spiagge...